Baruasa Jadi Mascot Sulawesi Selatan

Posted by Panorama Food 0 comments
Pecah seribu adalah ciri khas Baruasa (kue tradisional Bugis Makassar) yang kami pertahankan dari yang terdahulu, kue ini dengan latar belakang masa lalu (tradisional Bugis Makassar) dengan Home industry beratribut Panorama Food tak dapat dipandang sebelah mata. Butik kue tradisional yang berdiri sejak Tahun 2002, cukup berkembang dengan target high-end customers, sebuah layanan produksi kue khas yang telah telah turun-temurun diolah oleh tenaga professional.

Baruasa Mascot Kue Tradisional Bugis Makassar
Baruasa Mascot Kue Tradisional Bugis Makassar


Oleh-Oleh Makassar | Putu Kacang

Posted by Panorama Food 0 comments
Kue Putu Kacang sangat cocok untuk ole-ole keluarga dan kerabat.

oleh-oleh makassar



Kuliner Makassar | Kandungan Gizi Kue Putu Kacang Hijau

Posted by Panorama Food 0 comments
Jika anda memiliki darah keturunan bugis Makassar, maka kue yang satu ini pasti tidak asing lagi ditelinga anda, eh…. Maksud saya di lidah anda, karena kue putu kacang hijau merupakan salah satu kue legenda suku Bugis/Makassar. Keberadaan kue ini selalu dirindukan karena aroma, warna, tekstur dan rasanya yang khas, khas kacang hijau. Kue putu kacang hijau sebenarnya lebih dikenal dengan sebutan kue putu kacang, salah satu industri kue putu kacang di Kabupaten Maros ialah Panorama Food.







RESEP KUE PUTU KACANG HIJAU

Bahan-Bahan

  • 1 kg kacang hijau
  • 1/2 kg gula halus
  • Cetakan kue putu

Cara Pembuatan

  • Sangrai kacang hijau sekitar 2-3 jam hingga sedikit kering.
  • Tumbuk kacang hijau yang sudah disangrai hingga halus
  • Ayak tepung kacang hijau
  • Tambahkan ½ kg gula pasir halus ke dalam tepung kacang ijo, aduk hingga rata
  • Masukkan campuran bahan ke dalam cetakan, peras-peras hingga padat lalu keluarkan dari cetakan.
  • Jemur kue putu kacang ijo selama 10-15 menit atau sampai kering
  • Setelah kering kue putu kacang ijo siap untuk dinimati dengan seduhan the atau kopi hangat.

KANDUNGAN GIZI

Gizi Makro

  • energy 3093.9 kcal
  • protein 77.0 g
  • fat 5.0 g
  • carbohydr. 707.5 g
  • dietary fiber 65.0 g

Vitamin

  • Vit. A 20.0 µg
  • Vit. B1 2.0 mg
  • Vit. B2 0.7 mg
  • niacine 5.0 mg
  • pantoth. acid 4.1 mg
  • Vit. B6 1.0 mg
  • tot. fol.acid 2080.0 µg

Mineral

  • sodium 45.0 mg
  • potassium 2790.0 mg
  • calcium 245.0 mg
  • magnesium 530.0 mg
  • phosphorus 1570.0 mg
  • iron 25.5 mg
  • zinc 13.0 mg
  • copper 2.9 mg
  • manganese 4.8 mg

Kandungan gizi tersebut di atas merupakan kandungan gizi per resep, jika anda ingin mengetahui berapa kandungan gizi per potong kue, anda cukup membagi nilai gizi tersebut di atas dengan jumlah potongan kue yang dihasilkan. Kue putu kacang hijau merupakan kue tradisional yang menyehatkan, disamping memiliki kandungan energy yang tinggi juga kandungan protein yang cukup baik. Kandungan protein diperoleh dari bahan baku utama kue tersebut yaitu kacang hijau.

Buat anda yang memiliki riwayat penyakit Diabetes Mellitus, sebaknya menghindari atau membatasi mengonsumsi kue ini, karena kandungan gula pasir yang cukup tinggi. Tapi jika anda yang tidak mengalami masalah kesehatan (kecuali diabetes mellitus) kue putu kacang hijau adalah alternatif makanan selingan yang padat gizi.
--------------------
Sumber : Gizimu.com


Semua kue Bugis Makassar diolah dari bahan baku pilihan dengan resep asli tradisional tanpa bahan pengawet.
Tersedia dalam kemasan Dos dan Toples, dengan tidak meninggalkan kesan corak budaya Bugis Makassar
Untuk Pemesanan Silahkan Hubungi Kami Telp. (0411) 248 7603 Hp. 085 255 924 999

Kuliner Makassar | Baruasa, Putu Kacang, Kripik Wijen

Posted by Panorama Food 0 comments
Kepala Dinas Kebudayaan dan Pariwisata (Disbudpar) Kota Makassar, ungkapnya "Seperti Black Canyon, kalau pelanggan pesan kopi atau teh, biasanya disertai kue atau biskuit. Nah, ke depan kita akan kerja sama dengan PHRI agar kue itu diganti dengan kue khas Bugis Makassar. Misalnya kue baruasa, putu kacang dan beraneka ragam kue tradisional lainnya,"

Baruasa, Putu Kacang, Kripik Wijen

Kue Tradisional Bugis Makassar Tetap Unggulan di Negeri Sendiri

Kebutuhan masyarakat terhadap kue tradisional masih menjadi minat, juga pada masyarakat menengah ke atas. Peminat penganan Kuliner Makassar ini, dapat menemukan hal tersebut, bahkan dilokasi strategis di kawasan bisnis :kedai, toko, minimarket ke supermarket.